因此，谷茉选定了今天的主料——鸡。
为了照顾众人的口味，打算烧一只鸡，炖一只鸡，再做一些排骨之类的荤菜，配上几道素炒小菜，应该就没什么问题了。
谷茉做饭前总要提前规划，心中有数，做起事来才能得心应手。对她而言，这一桌美食亦如自己的作品，不可有丝毫马虎。
恰巧厨房里刚送来两只鸡，一公一母，谷茉赶在大厨之前拿过。
公鸡最适合做烧鸡，肉质紧实有嚼劲，烧出来味道极美，待汤汁渗透鸡肉纹理之间，那滋味令人垂涎欲滴。
谷茉手脚麻利，将那大公鸡切成数块，置于水盆中，仔细清洗干净。随后冷水下锅，待水滚沸，再将鸡肉取出，洗净沥干，留以备用。
母鸡亦是如此处理，斩成块状，清洗妥当，随即着手准备香料。
然而，灶台上摆放的香料并不齐全，谷茉心中有些忧虑。她深知，一锅上好的鸡汤，少不了充足的香料。思索片刻后，她只好吩咐小工去购买一些当归回来。
用当归来炖汤，对芸香最为适宜。女子食用些当归，有益于身体调养。
大厨见此情景，颇为诧异，这还是他第一次见到有人在炖鸡汤时加入药材，不禁出言调侃道：“这位娘子，您真的会做菜吗？药材虽好，但药三分毒，怎能随意加入饭菜之中？”
“大哥不必为此操心。”谷茉微微一笑，不予理会。
她洗净药材与现有的香料，放入锅中，又把切好的母鸡块置入砂锅，添水大火炖煮。待水沸腾，减少柴火，转为小火慢炖。
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