因为酒曲有很强的地域性，不同地方的酒曲生长出来的菌种是不同的，味道自然也就千差万别。
宁绥这次在江陵府做这个，只是因为她人在江陵府，日后要酿造好酒，还得去找五粮液、茅台、汾酒、泸州老窖等名酒的老家去做酒曲，然后才能产出后世那些名酒。
好在，这些名酒取名都根据地名取，这不，一目了然不是吗。
否则，她要是没记住还真是麻烦。
对了，酒种也还是醋种，醋在这个时代还是贵族才能享受的奢侈品，要是发明出来，走入寻常百姓家，也是极大丰富这个时代的美食。
还有辣椒，一定要想尽办法，早点搞出来。
弄来做火锅。
宁绥就这样想着有的没的，来到了制酒小院，院子里早有人等着，气氛很是紧张严肃。
谢絮看了看周围，带着宁绥走进去，宁绥便在院子里巡视了一圈后揭开盆里的稻草，观察着麸曲的情况，找到了几个看上去白毛长的尤其成功的，便让人取来酒坛一一装好。
宁绥看到松了口气，心中暗想：
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