根据李笠亲自给出的定义，这就是“高度酒”。
因为白酒酒劲很猛，其他酒都比不过，且酒劲的“度数”又分高低，故而合适不同酒量的酒徒，一经推出，广受欢迎，供不应求。
于是，寒山城里最受欢迎的“特供商品”，就是这种本地出品的“烈酒”。
其中，酒精浓度极高、据说都能直接点燃的“烧酒”，更是成为不良奸商盈利的宝贝。
他们用这种烈酒来勾兑，一坛烈酒可以勾兑出数坛“低度酒”，再拿出去销售，获利不菲。
于是，在酒精利益的双重驱动下，对于白酒以及烧酒的疯狂抢购，导致市面上所有商家都很难有现货。
能够稳定购买白酒含烧酒的特供商家，成了奸商们利益来源的保障，于是，高价收购兑换券，就成了奸商们获取暴利的唯一途径。
市面上获取兑换券的途径只有一个，那就是公廨：公廨将一定数额的兑换券，折做俸禄发放给官吏们。
现在，因为兑换券和烈酒画上了等号，出征、临战常以酒提气的军人，也开始痴迷兑换券。
军府顺应“军心”，开始以兑换券替代部分军饷进行发放，此举大受欢迎。
加上酿酒作场故意控制烈酒的投放量，人为制造供需矛盾，进一步刺激奸商们对兑换券的“高价收购”。
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