被李笠雇佣的庞秋等养鱼户，从没听说过谁养螃蟹，所以当他们知道这个消息后，一开始还以为李笠是在说笑。
当然，螃蟹确实能养，但是，鲢鱼养大了可以卖给城里酒肆、食肆，可螃蟹呢？
李笠所谓的养螃蟹，实际上就是组织大伙去湖里、河里捞，然后放到池塘里暂养。
养到秋天出售，为期三四个月，时间不算长。
养螃蟹比不上养鱼，销路相对不大，而且必须吃新鲜的，因为死了的螃蟹有毒，人吃了容易拉肚子，严重的话会出人命。。
偶尔会有大户人家想要吃糟蟹、醉蟹，即用酒糟、酒腌制的螃蟹，但需求量相对很小，李笠要养螃蟹且数量不少，村民们想不通，销路在哪里。
不过见着李笠信心满满的样子，庞秋等人也不好多问，按着李笠的指挥，给鱼塘“消毒”，换水，做好各项准备。
旁边传来叮叮当当的声音，那是一些村民在鱼塘外围立栅栏，要将这累计二百余亩的鱼塘群围起来。
本来，各家鱼塘都有篱笆，如今在外围加一圈栅栏，栅栏有一人高，间隙要密，是为了防止螃蟹逃跑，也为了防止有人偷鱼、偷螃蟹。
这一点，大家能理解，毕竟螃蟹很能爬，不立个栅栏，鱼塘里的螃蟹全都会跑光。
而大量捕捉螃蟹所用的“蟹簖”，其实就是一种竹栅栏或者竹帘，长度有四尺以上，作用就是挡住螃蟹前进的道路，留下某个缺口让其钻。
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