一般来说，普通的麻婆豆腐，是用猪肉来做的。
当然，不用肉也是可以的。
但有肉，更加的q弹，味道也更好。
不过最正宗的做法，自然是用牛肉。
牛肉的嚼劲，可以让麻婆豆腐更加的有味，这是麻婆豆腐的特色之一。
只可惜，现在可没有那么多牛给你吃。
牛本身生长的周期就比较长，而且繁殖也比猪要难的多。
一头牛一次最多生两头小牛犊，而且还是几率极小。
一般来说，一头牛一次只会生一头小牛犊。
而猪呢？
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